必试四川菜

　　酸萝卜老鸭汤 68元/锅，老鸭皮软糯肉细嫩，酸萝卜酸甜适口，汤味鲜中带辣，颇暖胃。配上这里由山椒、小米辣等香料做的辣椒酱，格外惹味。

金鱼戏莲

　　香辣虾 48元/斤，虾很新鲜，而且这里的香辣料跟成都现在流行的清香型炒制，加入大量青花椒，清香不腻口。

　　创新版

　　折耳根败火老鸭汤

　　夏天吃川菜？很多人一听就觉得眉头皱，容易上火呀！结果天河汇2楼的巴戈川味大厨一听就哈哈笑了出来：没看我们重庆的姑娘夏天也是细皮白肉的吗，都是吃川菜吃出来的！原来巴戈川味师傅赶在夏天来临之际，特别推出一系列降火川菜，彻底颠覆川菜吃了易上火的传统印象！

　　其中最合本地人口味的，肯定非老鸭汤的创新版，折耳根老鸭汤莫属。折耳根，又叫鱼腥草，性凉补虚而败火。巴戈川味为求药性更强，还舍本地折耳根不用，取的是成都版本，香气更足。至于汤底也颇花心思地以新鲜鸡脚、龙骨、赤肉和老鸭蒸上4小时而成，在鸭味之外还多了股醇厚肉香，口感更接近于广州的老火炖汤。

　　对于各位一到夏天就锁定护肤模式的美眉来说，当然还是吃降火川菜系列。其中必试降火水煮鱼。这里的水煮鱼用的是以16种香料药材炼过的菜油，口感不腻吃了不上火的，鱼片直接以滚油烫熟，香气特足肉也是滑嫩滑嫩的。

　　必试降火川菜

　　折耳根老鸭汤 68元/小，汤水口感清爽不腻口，肉香浓烈带淡淡折耳根特有味道，但不会觉得像喝药。

水煮鱼

　　水煮鱼 看鱼定价，这里的油颇好，香而不腻，浸得鱼片格外入味；鱼片滑溜不碎。